掉渣烧饼（掉渣烧饼的做法）

大家好,今天就和小鸥一起来看看这个问题吧 。掉渣烧饼的做法，掉渣烧饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 先做糕点，把面粉和猪油放在容器里，揉成面团。玉米油代替不了猪油。

2、 油皮，按照料单上的材料，全部放入容器中(水除外)，揉成上图所示的絮状，慢慢加水，直到变成光滑的面团。用保鲜膜将两个面片盖上，醒发半小时。

3、 将醒过来的水、油和油酥面团平均分成11等份。

4、 把油皮卷成一圈，把面点像包子一样包在里面。一次打包所有11件，正面朝下。

5、 将面团擀成椭圆形，翻过来卷起来。

6、 1项全部做好之后，用保鲜膜盖上，醒发10分钟。

7、 醒后10分钟，将擀好的面条再次卷成椭圆形，翻过来卷起来。重复上面的练习就行了，就再来一次。再醒10分钟。

8、 把第二次醒来的面条擀成上图中的椭圆形。根据自己的口味在面条上撒白糖或者香葱(香葱切碎，撒上适量的盐，这个没有标准)，放合适。我放的糖有点甜。如果你喜欢更甜的东西，你可以多加一些。

9、 如图，从第三处折起，折三折，翻过来，顺着形状展平，呈长方形。

10、 取一个鸡蛋，在一个容器里打碎，再取另一个容器，倒入芝麻。注意：装芝麻的容器要比芝麻饼大，方便蘸芝麻。

11、 先刷一层蛋液，尽量涂抹均匀。

12、 将刷了蛋液的烤饼放入芝麻容器中，蘸上芝麻，取出。用油纸放在烤盘里。如果不平，可以用手调整。

13、 烤箱预热190度，上下加热，中层烘烤。大约15分钟后，观察它。它会膨胀，然后观察热度。如果太大，可以在上面贴一层锡纸。

14、 成品。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。