牛肉怎么炖好吃又烂（牛肉怎么炖好吃又烂小窍门）

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1、 先把牛肉切成大块，然后放在盆里，加一点水泡两个小时，泡出血水。牛肉泡好后，把出血的水倒掉，然后清洗干净。

2、 然后把洗干净的牛肉切成块放在盆里，再准备一些姜片，葱结，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果，山楂，花椒。

3、 然后，把牛肉放在水下煮，用大火煮。然后，把调料放进去煮。然后，把牛肉倒入砂锅，盖上盖子，炖50分钟。

4、 50分钟后放入土豆和西红柿，再放入盐、生抽、老抽、胡椒粉和腐乳，然后加盖焖10分钟。出锅的时候撒一点葱花。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。