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低筋面粉在超市叫什么(低筋中筋高筋面粉区别)

2022-06-17 20:20:01科技584

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1、 在超市,低筋面粉一般被称为蛋糕粉、稀面粉、专用面粉或专用精制面粉等。这些名字可以在包装袋上看到。

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2、 低筋面粉含有小麦淀粉、乳化剂等成分,颜色看起来比普通面粉更白。低筋面粉的含水量约为13.8%。

3、 低筋面粉用手抓着容易结块,适合做蛋挞、蛋糕、饼干等松脆的零食。

4、 低筋面粉含蛋白质较少。如果用低筋面粉做蛋糕,会很软很好吃。

这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。

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标签: 面粉叫什么
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