自制放心油条(自制放心油条视频)
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1、 将原料中的所有配料放入盆中,注意不要用盐浇酵母,以免影响酵母生长;
2、 把盆里的原料揉成光滑的面团。由于面粉的吸水性不同,请自行调节牛奶的用量。最后,这种面团比通常用来做馒头或饺子的面团更软。盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大小;
3、 取出发酵好的面团,排气,揉成面团,碗抹油,面团抹油,盖上保鲜膜放冰箱过夜;
4、 早上起床后,把面团从冰箱里拿出来,在室温下慢放十分钟,手上抹上油,用气压把面团排成一条条面饼。剪了两次后,我才想起没拍照片,就补上了。我想把它做得又短又粗,所以就粗一点。喜欢瘦油条的可以把面饼卷的更宽更薄;切成八小块;
5、 两片面团放在一起;
6、 用筷子压在中间;
7、 四个都压好后,用保鲜膜盖住,防止变干。这是油条胚;
8、 煎锅里倒足够的油,不要太少。加热后,把油条拧好,扔进去。油条炸之前,先试着弄清楚油温够不够。你可以拉一小块面团扔进去。如果它冒泡并很快浮起来,你可以继续油炸。
9、 炸至四周金黄,可以控油出锅;
10、 胖乎乎的成品来了。是不是很美?自己做的东西还是很有成就感的,而且无论如何,比外面卖的油条放心多了。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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