干粽叶怎么处理才能包粽子(干粽叶要怎么处理才可以包粽子)
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1、 简单加工方法
2、 干粽子叶用冷水浸泡2-3小时后再用冷水直接煮4-5分钟左右,捞起来就可以包起来了。
3、 烹饪中的注意事项
4、 如果时间充足,可以泡一会儿。提前一晚泡。第二天,在锅中加入适量的水。水烧开后,放入稻叶,小火煮10分钟左右。如果你煮的时间太长,叶子的新鲜度会受到影响,叶清的风味也会丧失。十分钟既能保持叶子的颜色和弹性,又能杀菌。
5、 晒干的粽子叶比较脆,需要用水浸泡清洗,使其坚韧卫生。清洗需要耐心,可以泡一会儿。
6、 做菜的时候可以加点盐,可以杀菌。煮好后把煮粽子叶的盐水倒掉,用热水冲洗干净,然后泡在锅里备用。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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