西湖牛肉羹的做法视频(饭店西湖牛肉羹的做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于西湖牛肉羹的家常做法配料，西湖牛肉羹的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备原材料

2、 牛柳剁碎，加入培根拌匀，腌10分钟。将蘑菇和芫荽切碎。姜磨碎，一半拌牛肉，另一半留着。

3、 锅中烧开水，放入牛肉和香菇冲散，加入一汤匙料酒。离开火，马上关掉它。

4、 过滤器过滤掉牛肉。冲洗干净，沥干水分备用。

5、 将牛肉、香菇和姜末放入冷水中。

6、 将火烧开，加入盐和胡椒。倒入水淀粉，搅拌均匀。

7、 将蛋清充分搅拌，如图所示将筷子放在碗上，将蛋液顺着筷子往下倒，在锅中倒成一圈，形成一个圆圈(即均匀地倒在锅的每个角落)。关火。

8、 用筷子搅拌一下。撒上香菜和香油。

以上就是西湖牛肉羹的家常做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。