雪碧酸萝卜的做法大全(正宗酸萝卜的做法大全不用醋)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酸萝卜的做法大全视频，酸萝卜的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 萝卜洗净，带皮切片，厚度约0.3厘米。

2、 加入盐，用手搓一下，让盐更好的渗透到萝卜片中，然后腌制1-2小时左右。这个时候萝卜会释放大量的水分，把腌制好的水倒出来。(萝卜本身的刺鼻味道会随着盐的腌制一起出来。如果盐腌时间长一点，酸萝卜就不会有自己的辣味了。)

3、 加入细糖，揉搓腌制30-50分钟左右，然后倒掉萝卜释放的水分，沥干水分，将萝卜片放入无油容器中。(糖渍是为了让萝卜变得又酸又脆，这点很重要。)

4、 将白米醋、矿泉水、糖、胡椒粉、生抽、老抽按照各自喜欢的咸、酸、辣、甜口味混合。(喜欢辣的可以多加点辣椒，喜欢酸的可以适当加点米醋。)将混合好的酸辣汁倒入容器中，盖上盖子，放入冰箱腌制过夜。(腌制2天，萝卜味道更好。)

5、 嗯嗯，冰镇酸萝卜，吃一口，太脆了，太凉了，味蕾无比愉悦！美味的.

以上就是酸萝卜的做法大全这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。