狗鱼的做法(狗鱼的做法大全视频)
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1、 加工辅料,将葱、姜切片,蒜切丁,香菜切片,冬笋切片;
2、 将鲜梭子鱼或冷冻梭子鱼加工成块。放在容器里备用。
3、 用盐、味精、葱、姜、胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟。
4、 锅里放油,大火煮,然后放入腌制好的鱼块,中火,放在漏勺里备用。
5、 锅中放少量油,烧热,放入大料、花椒、葱、姜、蒜,炒香,加入清水,约1000g,倒入生抽、淡酱油、胡椒粉、料酒、味精、糖、醋,大火烧开。
6、 加入竹笋和炸鱼,大火煨10分钟,再转中火8分钟。
7、 大火收汁后,出锅,放入香菜,完成。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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