马肉和马肠子的做法(塔城马肉马肠子)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于马肠子的做法大全视频，马肠子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 哈萨克牧民最擅长做马肠。他们挑选一些又肥又壮的马，把它们宰了。

2、 采用了多年积累的培根法。取马肠，洗净，按马的肋骨切成条状，去掉盐、胡椒等调料，倒入3尺多长的马肠中，两头扎紧。

3、 放在木架上，用土块墙围起来或者用其他东西盖起来，用松枝和柴火熏到干，就是熏马肠。

4、 用沸水煮10-15分钟，期间会出现气泡。一定要用牙签或者尖锐的物体刺破，排出气泡，否则肠道很容易爆裂。完全没有气泡的时候，换一盆冷水小火炖2小时以上，或者高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅，冷却切片。

5、 洋葱丝覆盖在肉片上。

6、 胡椒粉，生辣椒粉，盐，混合后干蘸，装盘食用。

以上就是马肠子的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。