沙镇呱嗒面的做法视频(沙镇呱嗒和面技巧)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于沙镇呱嗒和面技巧，沙镇呱嗒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 把面条分成两份，一份是烫过的面条，一份是死面，然后把两份面条混合在一起，直到表面光滑，醒半个小时。

2、 冬天按照烫面40%，死面60%的比例，最好是前一天晚上做，第二天早上做的时候，面条有弹性。

3、 将五花肉馅、葱末、料酒、酱油、姜末、香油、盐、五香粉、味精、淀粉混合均匀。

4、 把面团拉成药丸。我摸拉的东西有小馍馍那么大，多余的终于可以拉下来了。

5、 面板抹油，将剂摊成长30厘米，宽12厘米的细条，抹上拌好的肉，卷起来，两头揉。

6、 然后抹点油，稍停一下就卷成长条。

7、 放入油锅(小火)煎至两面金黄即可。有了小米粥，挂炉烧饼可谓是一顿丰盛的早餐。

以上就是沙镇呱嗒这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。