杀鱼的方法有哪些(四川做鱼的方法有哪些)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于杀鱼的方法避免捅破鱼胆，杀鱼的方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先要把鱼打晕，把鱼放在案板上，一只手抓住鱼让它不能动，另一只手用刀背使劲打鱼头，直到把鱼打晕。

2、 然后去掉鳞片。用刀背刮鱼鳞。大的鱼鳞可以直接用手扣，鱼肚上的鱼鳞要刮干净。

3、 将鱼身上的鱼鳞全部刮干净后，破开鱼腹，用刀在鱼腹上割开一个口子，深入接触鱼的内脏。

4、 切开后，鱼的内脏就露出来了。用手将鱼的内脏全部取出扔掉。一定要把它们清理干净，否则鱼会有鱼腥味。

5、 接下来，去腮，用手掰开腮盖，把里面的腮挖出来。小心不要被鱼鳃划伤。

6、 用水冲洗鱼和鱼鳃。

7、 接下来去鱼线，在鱼身的上部和尾部切一刀，切到鱼骨袋，两边都切。

8、 找到上面切口的鱼线，把它拉出来。鱼身和鱼头都要拉出来。鱼线拉出来之后，鱼就被打死了。

以上就是杀鱼的方法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。