用土豆做的美食(用土豆做的美食蒸时怎么防止粘)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于用土豆做的美食视频，用土豆做的美食这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先准备好材料，把土豆切成整齐的片，这是切出均匀的丝的关键点，然后把土豆片切成细丝，把切好的土豆丝泡在水里去掉淀粉，这样炒出来的土豆丝爽口不粘手。

2、 然后，把葱、辣椒切成小块，蒜、红椒、姜切成块，锅里放油，闻到香味就把辣椒拿出来，注意不要烧的太猛。

3、 然后，捞出辣椒，锅中放底油，将葱、姜、蒜末、辣椒炒香，放入土豆丝，翻炒2分钟左右，沿锅倒醋，继续翻炒土豆丝。

4、 然后，加入红辣椒丝翻炒均匀。最后加入葱花、适量盐、糖、鸡精调味。简单却美味的酸辣土豆丝就做好了。沿着锅沿倒醋，会比直接倒香更醇厚浓郁。

5、 然后将切好的土豆用冷水洗净，这样既能防止土豆变黑，又能在油炸过程中保持土豆的白、嫩、脆。还可以加点酱油，也很好吃。切土豆的时候，先把整个土豆的底部压平，这样土豆可以更稳的站在砧板上，更方便切丝。肉丝的味道比肉丝好。

6、 最后加点胡椒粉，更香。爆了再拿出来，免得吃菜的时候把整个辣椒都吃了。如果喜欢脆脆的口感，一般可以等锅破了再拿。如果喜欢软软的口感，请适当延长油炸时间。

以上就是用土豆做的美食这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。