西红柿酱咋做(西红柿酱咋做)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于西红柿酱怎么做好吃又不坏，西红柿酱怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 选择成熟无腐烂无病虫害的西红柿，洗净，放入蒸笼蒸熟，取出，去皮，碾碎，用干净纱布过滤掉籽，留下果肉。

2、 将五香粉加入白醋中，浸泡2小时，然后加入白糖和盐，使其完全溶解，搅拌均匀，然后倒入番茄浆中。

3、 然后混合少许葱、蒜末、花椒粉、番茄酱，放入锅中用温火煮沸。边煮边搅拌，煮到浓稠糊状。趁热放入干净干燥的玻璃瓶中，密封。储存于低温干燥处。

4、 将新鲜番茄洗净，放入砂锅中煮熟，煮熟后去皮去籽，放入搅拌机中捣碎。

5、 在锅中加热橄榄油，加入蒜末和洋葱末，炒至洋葱变软，然后加入碎番茄酱。

6、 翻炒后加入月桂叶、朗姆酒、水、糖、盐和胡椒调味。

7、 中火煮至汤汁变浓，取出月桂叶做番茄酱。

8、 装瓶时，先把瓶中的水倒掉，趁热用漏斗把西红柿放入瓶中，瓶口留一点缝隙，上面滴一点酒，然后把橡胶盖塞紧。

9、 用上述方法制作的番茄酱，一般能保持一年以上的口感不变，和新鲜番茄一样，但开瓶后不能保存。

10、 番茄酱罐头打开后，如果不能一次吃完，过一段时间就容易变质。如果开一罐番茄酱，吃之前在锅里蒸一下，剩下的番茄酱放久了也不会变质。还有一个防止番茄酱变质的好方法，就是在番茄酱罐头的开口处套一层保鲜膜密封，放入冰箱长期保存。吃的时候刮掉上层再吃。

以上就是西红柿酱怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。