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红烧鸡块怎么烧好吃又嫩(红烧鸡块怎么烧好吃又嫩)

2020-05-08 03:35:01科技751

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1、 鸡腿洗净切成小块,用冷水焯一下,捞出用清水冲洗干净。将姜、茴香、肉桂、干辣椒切好备用。

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2、 将土豆去皮,切成滚刀块。锅中倒入油,加入6小块冰糖,小火翻炒出糖色。

3、 加入鸡块翻炒上色。炒土豆上色。

4、 加入葱,姜,茴香,干肉桂和胡椒,炒香。加入2勺料酒、2勺陈醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺酱油翻炒至酱香。

5、 加热水,加土豆就行了。中火炖至土豆变软烂,汤汁变浓。只留一点汤。如果口味比较重,可以在这里加一点盐,不要加太多,因为调料是咸的。完成了。

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标签: 烧鸡好吃
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