家庭自制凉皮的做法(家庭自制凉皮怎么做)
大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。家庭自制凉皮怎么做,家庭自制凉皮的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 还有面团,不要太硬,软软的,容易洗脸!
2、 洗脸,需要洗几次!将洗好的淀粉水倒入大容器中!
3、 这样洗,会变成面筋,水也不会浑浊!
4、 放一盆淀粉水在一边沉淀!最少要两个小时,不容易沉淀做凉皮的时候不容易成型!
5、 经过沉淀,很明显上层的水是清澈的。把上层的水倒出来,尽量倒完水!(如果第一次蒸的凉皮比较硬,可以少加水)
6、 到了这个程度,勺子上就可以挂一层浆糊了!
7、 制作酷炫皮肤所需的工具!开始了。
8、 凉筐刷一层油,倒入一勺淀粉水,摇匀!
9、 放在开水锅里!盖上锅盖!很容易被煮,一下子变一点颜色的就被煮了!
10、 看到大泡泡就可以出锅了。马上拿出来放在装满冷水的盆里!提前准备好的冷水盆!
11、 凉皮做好,准备食材,青椒切丝,红辣椒切丝,木耳切丝,黄瓜切丝!
12、 用盐碾碎大蒜,用擀面杖崩成蒜泥!
13、 蒜碗里加酱油,醋,香油,鸡精,味精,少糖!
14、 将凉皮切好放入大碗中,加入配菜和调味汁。加油,辣椒!(大碗方便搅拌均匀)
15、 调盘吃饭!
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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