皮蛋豆腐的做法(皮蛋豆腐的做法 凉菜)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于皮蛋豆腐的做法凉菜，皮蛋豆腐的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先准备好豆腐、皮蛋、大葱等所需材料。

2、 剥皮蛋。先把皮蛋沿着整个蛋壳的各个方面砸在地上，然后开始剥皮，这样蛋壳更容易脱落。

3、 把大葱切碎，最好选择葱都是白绿相间的部分。豆腐里更好看。因为是拌到豆腐里的，所以把大葱切一点点，但是不要做成粉。

4、 如下图用手或铲子将豆腐捣碎，这样可以充分均匀混合，更入味。

5、 用刀将剥好皮的皮蛋剁碎，如下图。切的时候会有粘刀。切之前可以在刀上浇一点水。

6、 然后把加工好的豆腐、皮蛋、大葱放在盘子里，淋上酱油等调料。

7、 将准备好的皮蛋豆腐搅拌均匀，尝一尝咸淡，加盐或减盐。虽然不好看，但是一个非常好吃的皮蛋豆腐就做好了。

以上就是皮蛋豆腐的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。