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乳酪面包(奶酪面包)

2020-05-06 09:15:00科技739

大家好,今天就和小月一起来看看这个问题吧 。奶酪面包,乳酪面包很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 除黄油外,所有面团原料放入面包机开始揉面过程,揉面10分钟后加入黄油,40分钟后过程结束;

乳酪面包(奶酪面包)

2、 开始发酵过程,进行一小时发酵。面团是原来大小的两倍;

3、 奶油芝士加入淡奶油和糖粉,放入热水锅中,用电动打蛋器搅拌至顺滑,然后放入冰箱备用;

4、 发酵结束后,取出面团,用手揉面团,排气。然后盖上保鲜膜,松弛10分钟;

5、 然后面团成型后,稍微擀成厚圆形,中间再浇上奶油芝士馅;

6、 提起边角,将奶油芝士馅裹入面团,收口捏紧;

7、 将面团正面朝下放入8寸的蛋糕研磨机中(不粘研磨机要涂上黄油脱模)。

8、 放入烤箱,启动发酵过程,进行二次发酵。40摄氏度,并加一杯热水增加湿度。时间为40分钟;

9、 第二次发酵后,表面刷一层蛋液。烤箱预热到180摄氏度,中下层,20分钟!烘焙过程中,表面上色后,可以放锡箔纸,防止太深;

10、 出料、静置、冷却后脱模;

11、 在冷却的面包中间用十字刀切成四块;

12、 将奶粉和糖粉混合,筛在面包表面。

13、 美味……

这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。

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标签: 面包乳酪
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