猪排的做法和腌制法(炸猪排的做法和腌制法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于煎猪排的做法视频，煎猪排的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 用肉锤均匀地锤大排的双面。如果没有肉锤，就用刀背把大排两边的竖线剁掉。这一步非常关键，会决定最后大排的流畅度，一定不能省略。

2、 将酱油、淀粉、白糖放入大碗中，搅拌均匀，喜欢颜色重一点的可以加几滴酱油上色；将大蒜切成蒜末。

3、 将猪排逐一蘸上调味汤，然后抹上蒜末，放入大碗中，冷藏，浸没2h以上。

4、 蘸上调味汤，然后撒上蒜粉继续腌制。

5、 重复第四步，继续酸洗。

6、 锅内放少许油，油热时沥干淹锅，中火煎两面至金黄色(每面2-3分钟)。你可以享受它。

7、 蒜蓉炸猪排就完成了！让我们开始吧。

以上就是煎猪排的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。