怎样炖牛肉好吃（怎样炖牛肉好吃）

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1、 将牛肉用刀切成块，放入锅内冷水中，加入姜和料酒，煮出出血沫。

2、 锅中热油，下姜、花椒、八角、干辣椒、香叶翻炒，下牛肉翻炒均匀，加入酱油，豆瓣酱翻炒红油，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，加入清水，加入盐、胡椒粉、鸡精，炖一小时，最后收汁。

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