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凤梨酥的做法(凤梨酥的做法小高姐)

2020-05-05 05:10:00科技603

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1、 菠萝切块,放热锅里炒,吸干水分。

凤梨酥的做法(凤梨酥的做法小高姐)

2、 将脱水后的菠萝放入料理机中,打成泥状。

3、 将糖浆和磨碎的果泥在热锅中混合,稠度和果酱一样。这一步主要是去除多余的水分。

4、 黄油常温软化后,加入糖,用电动打蛋器打至膨胀(体积变大变白)。然后加入一个完整的鸡蛋,继续搅拌,直到鸡蛋黄油混合均匀。

5、 将所有面粉筛入混合物中,用手揉成球状。揉好的面团要湿润,摸起来和橡皮泥一样。如果太湿,可以加点面粉,把面团分成小份,大概20g左右,然后放入适量的泥中揉成团,然后插入模具中,在模具中成型。

6、 我家邰方嵌入式烤箱温度比其他烤箱都高,烤20分钟左右就要140度。需要翻一次,色泽金黄,表面酥脆。

7、 过年的时候把成品送人走亲访友是非常合适的。

8、 在面团中加入竹炭粉还可以做成‘黑菠萝’,意思是‘我喜欢你’。粤语很可爱~

这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。

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标签: 凤梨做法
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