土豆皮发绿还能吃吗(土豆皮发了绿能吃吗)
大家好,今天就和小雪一起来看看这个问题吧 。土豆皮发了绿能吃吗,土豆皮发绿还能吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 在储藏过程中,如果土豆长时间暴露在光线下,土豆表层会产生叶绿素,颜色会变绿。
2、 当马铃薯的表皮变绿时,会产生一种叫做茄碱的毒素。按照国家品种审定标准,每100克龙葵素含量超过20毫克,可能对人畜有害。
3、 龙葵是一种有苦味的物质。如果马铃薯片中龙葵的含量很少,我们吃马铃薯是安全的,可以把绿色部分全部切掉再吃。
4、 土豆已经大面积变绿,不建议大家食用,以免危害人体健康。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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