马蹄笋怎么剥皮(马蹄笋怎么剥皮图解)
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1、 首先我们需要在烧开的锅里加入适量的水,加热后再放入马蹄焯水。
2、 用漏勺将焯水的马蹄捞出,沥干水分。一定要煮,但是不要煮太久,因为马蹄很脆,煮太久也不变色。
3、 冷热交替,将沥干的水从热水中取出,放入冷水中,然后在冷水中加入适量冰块,快速降温。
4、 把用冷水泡过的菱角一个个放进碗里。接下来,这是剥皮的重要部分。首先,我们用刀把菱角上下两端的顶部和底部切掉。
5、 然后用刀把中间的马蹄铁皮切掉,把马蹄铁放平,绕刀刃一圈。
6、 如果你不能很好地使用这把刀,就用削皮刀。最好用起来一点都不伤手。同理,只要把削皮刀绕过马蹄铁就行了。
7、 以上两种方法都可以,只是时间比较长,但是比手剥要快很多。还有一点就是用马蹄铁包饺子也是非常不错的美味。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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