炸鲤鱼的做法大全家常(已经炸好的鲤鱼的做法大全)
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1、 把买的鲤鱼收拾干净。这条鲤鱼在市场上被宰杀并切成块。自己的刀切不了,尽量切成薄片。
2、 洗净后,用适量的盐、料酒、十三香、鸡蛋清、姜末腌制1小时左右。
3、 将适量的面粉和淀粉(按1:1的比例)放入大碗中,打入一个鸡蛋,加入适量的盐,用清水搅拌成糊状。不要太薄,太薄的鱼片不会挂面糊。
4、 锅中放入适量油,加热至七八成热。
5、 将腌制好的鱼片放入面糊中,使鱼片四周都沾满面糊。
6、 蘸好后放油锅里炸。记得转。
7、 煎至两面金黄即可。
8、 放在锅里,当零食吃,或者做个糖醋鱼都不错。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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