酱油鸡爪的做法（酱油鸡爪的做法和配料）

大家好,今天就和小雪一起来看看这个问题吧 。酱油鸡爪的做法和配料，酱油鸡爪的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 洗干净，切爪子，然后切成段。

2、 将鸡爪放入锅中焯水。水烧开后，加入少许糖和白醋，煮5分钟左右。捞起后倒掉水，鸡爪血洗干净，擦干水备用。

3、 热锅多放点油，然后大火煎鸡爪。切记油不要过鸡爪。

4、 炸4分钟左右，烧开后翻面，再炸4分钟。然后浸泡在冷水中。浸泡3小时左右。

5、 碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、水，搅拌调汁，备用。锅里热油，放入八角、花椒、桂皮、姜片，炒香，再放入刚调好的汁。加入鸡爪，翻炒至水分变干。

6、 最后上蒸锅蒸40分钟~

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。