艾叶饼的做法作文(艾叶饼的家常做法)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于艾叶饼的做法怎么写,艾叶饼的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 将新鲜艾草清洗干净,切成小块,放入搅拌机中,加入少量水,粉碎。(重点:不能加太多水。如果水分太多,也要多加粉,会导致艾草的味道变淡。)
2、 将碾碎的鲜艾草倒入汤包中,挤出艾草汁。
3、 将艾草汁分成两份,将一份艾草汁倒入锅中,放入红糖和黄糖煮沸融化。
4、 在剩余的艾草汁中加入少量粘米粉和糯米粉,搅拌均匀。
5、 将搅拌均匀的艾草汁倒入锅中,与加糖煮沸的艾草汁一起煮沸,熬成固体,放在盘子上冷却。
6、 艾草固体冷却后(室温),可加入粘米粉和糯米粉,揉成团。
7、 手上抹上油,将艾草丸子揉成糯米丸子大小的小球备用。
8、 做第一个饼之前,需要在饼格和手上多涂一点油,将面团蘸上油,放在饼格上,压制成型,然后将饼取出放在蒸网上蒸。
9、 蒸锅里放冷水,水烧开,把蒸网上的艾饼一起放在蒸锅里,转中火蒸15分钟,然后从蒸锅里拿出来。
以上就是艾叶饼的做法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
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