猪肚怎么做好吃又简单(猪肚怎样做好吃)
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1、 第一步,将五花肉清洗干净,加入50g盐,反复搓揉五花肉3-5分钟,搓掉其粘液,然后加水清洗干净。上述步骤重复两次。最后加入100g淀粉再揉一遍,五花肉就洗干净了。
2、 五花肉清洗干净后,翻到有肥油的一边,把肥油去掉。
3、 锅中加水,将五花肉放入锅中,加入姜20g,葱20g,10%白酒。将水烧开三分钟,捞出再次冲洗。
4、 将五花肉放入高压锅中,放入葱姜,小火压制15分钟,然后取出五花肉,放凉,切成小条。
5、 接下来将生菜去皮切小块,黄针菇洗净,大蒜和小青椒切碎备用。
6、 加入底油,将剁碎的蒜粉、青椒粉、鲜辣椒放入锅中炒香,然后加入刚煮好的五花肉原汤,加入盐10g、胡椒粉5g,水烧开后加入金百合、生菜煮熟,然后用漏勺从底部捞出,继续将肚条和汤一起煮,煮三分钟后浇在底部的蔬菜上。最后在菜面上放一些鲜辣椒,浇上热油。
7、 一道美味的五花肉做好了。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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