正宗的田螺鸭脚煲做法(田螺鸭脚煲家常做法)
大家好,今天就和蜜蜜一起来看看这个问题吧 。田螺鸭脚煲家常做法,正宗的田螺鸭脚煲做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 把蜗牛买下来,在清水里泡两天。让它吐出沉淀物。经常换水。用刷子除去表面的泥。然后用钳子割掉你的屁股。
2、 在锅里烧开热水。将鸭脚倒入焯水3分钟。把水擦掉。在皮肤上涂一层酱油。倒入油锅,煎至金黄色。
3、 酸笋切丝。将芋头切成片。
4、 姜切丝。剥大蒜。桂皮、八角、香叶、花椒、紫苏洗净备用。
5、 不要在煎锅里放油。倒入酸笋,小火煸炒至水分蒸发,捞出。
6、 锅是热的。加入第四步的材料(紫苏除外),炒香。加入干辣椒蜗牛翻炒。
7、 加入酸笋。一勺豆瓣酱。淡酱油。老烟。汽油消耗。盐。将酒翻炒均匀。
8、 加入鸭爪翻炒。倒开水。不要尝配料。将其煮沸,放入砂锅中炖2小时。加入芋头继续炖15分钟。出锅前加入鸡精。倒入辣椒油。撒上紫苏。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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