电磁炉和电陶炉哪个好(暖菜板有电磁炉和电陶炉哪个好)
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1、 由于它们的加热原理不同,对锅碗瓢盆的选择也有要求。电磁炉只能用铁锅,不能用不粘锅。
2、 电陶炉使用的锅非常广泛。基本上明火能用的锅,电陶炉还是能用的。
3、 由于电磁炉直接由灶具产生热量,热量转化效率很高,可达85%以上。电瓷炉的间接加热方式使热转换效率低于60%。所以电瓷炉耗电比较多。
4、 从使用感受来说,电陶炉接近明火烹饪,符合人们的使用习惯,控制火力更方便。但是电磁炉因为灶具直接发热,容易糊底,火力控制不是很好;基本上火力都是间歇电流控制,没有线性变化,不是太大就是太小,不好控制。
5、 由于电磁炉的热转换效率高,空间中散发的热量并不多,所以做好一顿饭后厨房不会很热。在使用中,周围空间散发大量热量,类似于明火。做饭时,厨房里的温度会升高很多。
6、 综上所述,电磁炉一般可以用来做饭。电陶炉更适合煲汤、烧烤等烹饪。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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