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煮鱼的做法大全(白水煮鱼的做法大全)

2019-09-02 13:02:20科技796

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1、 第一步:准备食材,其中黄芪、枸杞用开水浸泡5分钟,然后滤渣备用,浸泡过的水备用,鸡蛋取蛋清,干辣椒切段。

煮鱼的做法大全(白水煮鱼的做法大全)

2、 第二步:将鱼中间部位去骨去肉,切成薄片,用清水反复冲洗至水清,然后用盐、胡椒粉、蛋清腌制10分钟,放入3茶匙淀粉,然后抓匀处理备用。

3、 第三步:锅里放油,放入姜丝和葱爆炒,放入鱼骨炒匀,然后倒入泡过黄芪的水,烧开煮十分钟。

4、 第四步:在煮好的汤中加入盐和胡椒粉调味,然后加入豆芽煮。煮好后拿出来放在盖有莴笋叶的碗里。

5、 第五步:开大火,将酸菜鱼一条一条放入锅中,变色时捞出放在豆芽上。把汤里的杂质过滤掉,倒进碗里。

6、 第六步:在另一个锅里放油,把油烧开,直到有一点烟冒出来,放入花椒和干辣椒,翻炒几下,然后连同油一起浇在鱼片上。

这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。

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标签: 白水做法
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