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面粉的做法大全早点(面粉的做法大全烘焙)

2019-08-13 14:41:54科技682

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1、 准备一个大一点的碗,加入500克面粉,5克盐,再加入微微烫手的温热水,20克食用油,先用筷子搅拌成絮状,再用手开始揉面,揉成筋道的面团儿。

面粉的做法大全早点(面粉的做法大全烘焙)

2、 等面团揉到非常柔软成形的时候,再在面团的表面涂抹一层食用油,盖上保鲜膜,放到冰箱发面一个晚上。

3、 第二天我们先来准备一下其它材料,取一个小碗调制半碗油酥,小碗里放50克面粉,2克五香粉,3克盐,2克花椒油,再烧热40克油倒在小碗里,搅拌均匀备用。

4、 然后从冰箱取出发好的面团,稍微用手在案板上滚搓成长条,然后切成几小段,然后把美一个小段先用手压扁,再用擀面杖擀成长方形薄片,在上面涂抹上一层调制好的油酥,然后从宽面的两头向中间叠起来,用手压踏实一点,再拉长,再压一下,为的是把里面的空气排出来。

5、 然后再从长度的两头卷起来,把带有纹路的面朝上,把所有小面段做好后,盖上一层保鲜膜,醒面10分钟后,一个一个的从上往下都用上压扁,再用擀面杖擀成手擀面条一样的薄片,擀成圆饼状。

6、 在电饼铛底部刷一层食用油,以免粘锅,把饼放到锅里,再在面饼的上面刷一层油,为的是锁住水分,盖上盖子烙15秒钟后,打开盖子,把饼翻一个面,继续盖上盖子烙15秒钟即可出锅。

7、 这样制作出来的饼非常好吃,非常柔软筋道,一层一层的,香而且有嚼劲。喜欢的朋友赶紧收藏一下吧。

这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。

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标签: 面粉做法
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