油炸黄豆怎么炸才酥(油炸黄豆怎么炸才酥)
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1、 把黄捡干净,放在清水中浸泡大约24个小时,等黄豆全部浸泡透了为止,把黄豆从中间分开,如果是平的就说明已经泡透了。如图
2、 把黄豆放在清水中加热,把黄豆煮熟,如图。大约需要二十分钟。
3、 然后取出空干净水分,待用。
4、 把色拉油加热,加热温度一般到120度的时候开始下锅,如果温度过低下锅的时候会出现油冒锅的现象,很危险,所以温度要稍一点,也不能太高,如果过高,黄豆炸出来里生外糊。如图
5、 黄豆下锅后不断搅拌,如图,等到黄豆浮起,说明已经快炸好了。等到黄豆变成淡黄色,这时就要出锅了。如图
6、 黄豆出锅后要摊开冷却,
7、 这样炸出的黄豆口感谢酥,香,颜色金黄。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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