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怎样炖排骨好吃又简单(怎样炖排骨好吃又简单清炖)

2019-08-09 11:24:49科技450

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1、 第一步是准备食材,把买来的排骨放入煎锅中,加水煮沸,主要是清洗排骨中的血水和杂质。

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2、 第二步准备葱、姜、蒜,葱切段,蒜切片,姜切丝,准备少量花椒、茴香,我只准备了两个红辣椒,怕孩子吃太辣。

3、 第三步:排骨煮一会儿后,放在盆里备用,倒少量料酒腌制排骨,顺便把炒锅里的水倒掉,把炒锅洗干净。

4、 第四步:将锅擦干净,擦干,倒入少许食用油,放入花椒烧热,闻到花椒香味后将排骨翻炒几下,然后加入适量的食用盐、酱油、鸡精翻炒,再加入适量的温水没过排骨,然后将葱姜蒜、红椒、茴香碎放入锅中,盖上盖子开始炖。

5、 第五步:因为用铁锅炖的时间比较长,所以我用了一个小时左右,炖肉最后的水尽量没有了。加入少量蚝油翻炒几下收汁,然后排骨炖熟上桌。

这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。

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标签: 好吃简单
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