家庭豆瓣酱的制作方法(家庭豆瓣酱的制作)
大家好,今天就和蜜蜜一起来看看这个问题吧 。家庭豆瓣酱的制作,家庭豆瓣酱的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 将蚕豆花瓣去皮,铺在簸箕里,用草帘盖好,放在阴凉处发酵,直到表面长出黄毛,然后取出晒干。
2、 红辣椒去蒂,用干净毛巾擦干净,晾干,剁碎;姜、蒜瓣洗净,剁成细粒。
3、 不锈钢锅上火,加水1000克,加盐调味,烧开,离火,用蚕豆瓣和红辣椒粉浸泡7天左右。
4、 取出放在阳光下晒至蚕豆变软,再与豆瓣浸泡过的盐水、姜、蒜、白酒拌匀。
5、 取一个消毒过的泡菜坛,放入混合好的辣椒和蚕豆花瓣中,盖上盖子,在足球坛周围加水,放在阴凉的地方。两个月后就可以上了。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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