炖老母鸡汤的做法(炖老母鸡汤的做法月子)
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1、 老鸡汤的省时技术
2、 有的人炖鸡两三个小时。这是因为他们不太了解窍门。可以选择以下几种方法来炖,保证煮的快,烂。
3、 将鸡肉切块,用清油煸炒,待水煎干后,迅速倒入陈醋(一只鸡只需50克陈醋),匆匆翻炒。当锅发出噼里啪啦的声音时,你可以先把水加热,然后再切鸡块。用猛火烧10分钟后,再用文火煨40到50分钟,鸡肉就酥烂了。
4、 如何让老母鸡汤营养丰富:胡爱山莲子鸡汤
5、 食品
6、 老母鸡1只(1000克左右),山药丸25克,银耳2个,白莲子10个,红枣10个,火腿5片。姜3片,味精2汤匙。精盐1汤匙,料酒1汤匙。
7、 惯例是
8、 将老母鸡收拾干净,切成2厘米见方的块。放入有冷水的锅中,煮沸5分钟,取出,用清水冲洗浮沫。控制水分,放入炖锅中。
9、 莲子用清水浸泡2小时,红枣去核,莲子心去核,山药丸洗净,银耳用冷水浸泡,去根撕成小花。
10、 将锅清洗干净,倒入适量清水、料酒、山药片、红枣,加入莲子、银耳、姜片、火腿片,加入精盐、味精调味。
11、 烧开后倒入装有鸡块的炖锅中,盖上盖子,用保鲜膜封好,放入笼中用中火蒸2小时左右,至鸡肉软烂后取出。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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