鸡蛋炒土豆(鸡蛋炒土豆丝做法)
大家好,今天就和毛毛一起来看看这个问题吧 。鸡蛋炒土豆丝做法,鸡蛋炒土豆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 土豆去皮洗净,切成丝,比通常的土豆丝略粗。将切好的丝放入冷水中浸泡去除淀粉。
2、 鸡蛋2个打匀备用,葱切末,姜切末,蒜切末。
3、 取炒锅大火,加入适量油,油热时加入蛋液,快速翻炒,铲成蛋块。翻炒后盛出待用。
4、 锅里放适量油,开大火,放入若干花椒使其香,放入葱、姜翻炒。
5、 然后加入土豆丝,快速翻炒1分钟。
6、 此时加入10g左右的酱油,用少许香醋快速翻炒,根据实际情况加入一些温水,防止粘锅。
7、 将酱油翻炒均匀约1-2分钟,加入炒好的鸡蛋块,加入适量盐翻炒均匀。
8、 然后加入蒜末,搅拌均匀,关火出锅。
9、 如下图,成品咸鲜,配米饭或者馒头都很好。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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