鲅鱼怎么做饺子馅(正宗鲅鱼饺子馅的配方)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鲅鱼怎么做好吃又简单家常的，鲅鱼怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将面粉和少许盐混合，加水，揉成软硬适中的面团，将混合好的面粉放入盆中。

2、 将猪肉馅用刀剁成肉末，韭菜洗净。

3、 锅中倒入水，放入花椒，小火煮花椒水。

4、 将鲅鱼去内脏后清洗干净，放在案板上，去头后用刀将鲅鱼切成两段，用刀慢慢刮掉鱼肉，将鲅鱼碎和猪肉倒入小盆中，加入少许精盐，慢慢搅拌肉末，慢慢倒入冷却的辣椒水。

5、 然后继续用力搅拌，直到肉变得很结实。

6、 将韭菜用刀切成片，倒入食用油，将韭菜翻炒均匀。

7、 将面团均匀用力揉成长条，用手掰成饺子粉大小的小疙瘩，撒在上面，用手搓圆，压平，用擀面杖擀成饺子皮。好的饺子皮又圆又结实。包好馅，捏紧。

8、 包好的饺子皮薄馅大。

9、 锅里的火烧开足够的水。水烧开后，放入饺子，用勺子沿着锅沿轻轻推饺子，防止粘锅。盖上锅盖，煮开。中间加一小碗凉水继续加盖煮至熟。

以上就是鲅鱼怎么做这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。