芥菜丝的腌制方法大全窍门(河南芥菜丝的腌制方法大全)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于芥菜丝的腌制方法及配方，芥菜丝的腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 芥末疙瘩用清水洗净；

2、 洗完后开始切丝。这是一项艰苦的工作。看这个大锅。割完，手腕酸酸的。

3、 将切好的芥末丝晾干一天；

4、 花生翻炒，去皮；

5、 将花椒、大料、醋煮沸，放凉备用。不需要太多，只要能把芥末丝拌好就行。

6、 准备完成后，开始腌制榨菜丝。首先，将干芥末丝和盐混合；

7、 将开水撒入芥菜丝中；

8、 加入花生拌匀；

9、 搅拌后，即可接着装罐；

10、 将榨菜丝放入砂锅中，装满，用手尽可能用力按压；

11、 用保鲜膜封住罐子，开始等待。再过两三天就可以吃了。

以上就是芥菜丝的腌制方法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。