红萝卜烧排骨要烧多久(排骨烧红萝卜的家常做法)
大家好,今天就和小月一起来看看这个问题吧 。红萝卜烧排骨川菜,红萝卜烧排骨很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 准备食材:
2、 胡萝卜洗净,用滚刀切成片。
3、 姜片
4、 将洋葱切成葱花。
5、 排骨解冻后洗净。
6、 将排骨放入冷水中焯一下,水开后撇去浮沫,捞起排骨。
7、 排骨再洗一遍,放入炖锅,加凉水炖。
8、 滴几滴醋(有助于沉淀钙),加入生姜。
9、 炖20-30分钟,然后捞起排骨备用。
10、 锅热后倒入食用油,放入蒜瓣、豆瓣酱翻炒至蒜瓣、豆瓣酱金黄香透。
11、 然后倒入排骨继续翻炒几下。
12、 翻炒排骨,倒入胡萝卜翻炒几分钟。
13、 加入炖好的排骨汤,加入少许生抽或老抽。
14、 大火烧开后,转中火10-20分钟,直到汤汁变少。
15、 开小火,用冷水勾芡淀粉,翻炒几下使淀粉变稠。
16、 加入葱花,搅拌均匀,即可食用。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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