蛋挞皮的做法家庭做法空气炸锅(蛋挞皮的做法家庭做法视频)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蛋挞皮的做法，蛋挞皮的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先将10g黄油软化，将低筋面粉和高筋面粉倒入碗中，加入糖、盐和黄油。

2、 把面粉搓成絮状。

3、 倒入水。如果有面包机，可以直接用。如果没有，可以用手揉成光滑的面团。

4、 把面团分成两块，一块25g，一块100g。将两块面团用保鲜袋包好，冷藏20分钟。

5、 面团冷藏20分钟期间，可以用保鲜膜包40g黄油，用擀面杖擀平，然后放入冰箱冷藏20分钟。

6、 取出面团，用擀面杖将面团压成黄油大小的两三倍，只要能裹上黄油即可。

7、 撕掉保鲜膜，把黄油放在面包上，上下两端分别对折，盖住黄油。

8、 将左右两端分别折叠，压平。

9、 然后将左右两端折叠起来，压平。

10、 像被子一样折叠两边。

11、 折叠后用擀面杖压平，重复步骤8-10两到三次。

12、 将25g面团擀成长方形，包好面包。

13、 最后用擀面杖压成长方形，从一端卷起来，放入冰箱冷藏20分钟。

14、 在等待的过程中，可以开始准备蛋挞液，准备牛奶，其实也可以用奶粉，加糖搅拌均匀。

15、 鸡蛋打碎后，加入牛奶中搅拌均匀。

16、 取出面团，切成小份，用擀面杖擀平，一定要擀薄。

17、 把擀好的面团放在蛋挞架上，底部一定要薄一点。

18、 将蛋挞液倒入蛋挞皮中。必须是九分饱，不能太少。烤箱预热200度，烤20分钟。

以上就是蛋挞皮的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。