酸豆角怎么做好吃的腌制方法视频(酸豆角怎么做好吃)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酸豆角用什么做最好吃，酸豆角怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先从地上挑出嫩嫩的豆子，然后用手折成半个食指长的小块。不要用太老的豆子，腌制后不好吃，会变质。

2、 将叠好的豆子清洗干净后，放在太阳下晒一个小时，控水。(不要太干，不然腌制的时候会很干，影响酸脆口感。)

3、 把晒干的豆角拿回房间，加盐和洗干净的辣椒，一起搅拌。这个过程不要手上粘油，不然酸豆不成功。

4、 保证每颗豆子都能均匀沾上盐花，否则会影响酸豆的品质。(盐的量要控制的更准确。如果你放太多盐，酸豆子就不会变酸。如果你少放盐，酸豆会变坏。)

5、 将搅拌均匀的豆子放入无水无油的矿泉水瓶中，边装边摇，因为生豆子占的空间比较大。

6、 把剩下的豆子都放进瓶子里。两三天后，豆子开始变色，变黄。15-20天就可以吃了！

以上就是酸豆角怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。