江米凉糕的家庭做法(江米凉糕的家庭做法视频)

大家好,今天就和小雪一起来看看这个问题吧 。江米凉糕的家常做法视频大全，江米凉糕的家庭做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 糯米洗净，冬天用清水浸泡一晚，其他季节浸泡6小时以上。将糯米浸泡至用手捏碎，然后沥干水分。

2、 在蒸锅里涂上一层稻叶，既能防粘又能增香。

3、 然后铺一层糯米，不要太厚，薄薄一层就行，大火蒸。

4、 然后铺一层豆瓣酱，豆瓣酱上面可以盖一层保鲜膜防止粘连，然后用手压平，把保鲜膜拿掉。

5、 然后铺上一层干糯米、葡萄干等水果，大火蒸熟。

6、 蒸好的凉糕不要马上出锅，放在一边晾凉，凉了再切。可以用冷水蘸一下再切，这样就不容易扩散了。为防粘刀，将糯米凉糕切成菱形块或三角形，再撒上蜂蜜、桂花、椰子，即可享用。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。