炝土豆丝的家常做法美食杰(酸辣炝土豆丝的家常做法)

大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。炝土豆丝正宗的做法，炝土豆丝的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将土豆去皮，切成均匀的丝，用清水浸泡三到五次，洗去多余的淀粉。

2、 将洗净的土豆丝放入沸水中焯一下，变透明后立即取出，用冷水浸泡至常温，将适量的土豆丝放入搅拌容器中。

3、 切一点葱，放入搅拌容器中。加入适量的盐、香油和白醋拌匀。

4、 红辣椒切成长条备用，用大勺将半勺食用油加热，油热时放入花椒，炒熟后滤出花椒，放入红辣椒丝，略炒，红辣椒丝变色前关火，将热油均匀撒在刚拌好的土豆丝上。

5、 盖上容器，炖1-2分钟。还可以根据自己的口味加入青红椒、胡萝卜或香菜，增加风味，提高菜肴的观赏性。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。