6款诱人的蒸菜家常做法(6款诱人的蒸菜家常做法)

大家好,今天就和小月一起来看看这个问题吧 。6道家常蒸菜的做法，6款诱人的蒸菜家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 蒜泥茄子健康清爽凉菜

2、 茄子营养丰富，大蒜辛辣杀菌，二者搭配对健康很有帮助。蒸出来的茄子口感软嫩，配上各种佐料，吃起来鲜嫩爽口。

3、 【材料】茄子300克，大蒜3瓣

4、 【调料】香醋1汤匙糖1/2汤匙香油1汤匙鸡精1/2汤匙盐。

5、 [实践]

6、 1.茄子洗净(不去皮)，切成1.5cm左右厚的条。放在盘子里，放在蒸笼里蒸。取出，放凉，冷藏；

7、 2.大蒜去皮洗净，压成蒜泥；

8、 3.将所有“调料”调成酱；

9、 4.取出冷藏的茄子，淋上酱汁，拌匀。

10、 肉末蒸豆腐，蒸出来的豆腐好吃。

11、 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质。它被称为“植物肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。两块豆腐可以满足一个人一天的钙需要量。

12、 【材料】丝豆腐(日本豆腐)400克，肉酱150克，榨菜50克。

13、 【调料】油2大勺(30ml)，生抽2大勺(30ml)，葱姜几片，盐1/2茶匙(2g)。

14、 [实践]

15、 1.将榨菜切成片。

16、 2.将豆腐切成小块，放入蒸碗中。撒上切碎的榨菜。(可以多放榨菜，味道更好。如果怕盐，可以把榨菜洗几遍，把水挤出来。)

17、 3.锅里烧热油，放入葱姜爆香，倒入肉酱，迅速打散，倒入酱油翻炒几分钟后加盐。

18、 4.把炒好的肉末和汤倒在豆腐上。锅里蒸，水开后10分钟。把韭菜拿出来。用香菜更好。

19、 [小丁宁]

20、 1.丝豆腐是这道菜的最佳选择，在超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不好吃，太软不成形。

21、 2、肉酱可以选择颈背部肉，或者加一点五花肉酱。可以根据自己的口味炒，加辣椒，或者其他什么都好吃。

22、 黑豆蒸鱼对懒人来说是一道好菜。

23、 一款简单懒人的Aauto更快的菜，特别适合新手做菜，绝对零失败，而且非常好吃。

24、 【材料】鲜鲈鱼1条(350克)，姜丝10克，香葱2根。

25、 【调料】盐1/4茶匙，料酒1茶匙，老干妈味豆豉2茶匙，酱油2茶匙。

26、 [实践]

27、 1.新鲜鲈鱼去肚去鳞，洗净备用，香葱切段，生姜切丝。

28、 2.用尖刀沿着鱼的背部划一道很深的口子用来蒸，在鱼身上放一把花刀提味。

29、 3.取1/4茶匙盐和1茶匙料酒，抹在鱼上，腌制10分钟。

30、 4.用勺子挖两勺老干妈风味豆豉(用红油)，抹在鱼的表面。

31、 5.在鱼的表面铺上葱姜末，在鱼盘边缘淋上少许酱油。

32、 6.蒸锅烧开水，将鱼盘放在上面，大火盖锅8-10分钟。取出鱼盘，弃去表面的姜片。和洋葱一起上桌。

33、 [小丁宁]

34、 1.老干妈豆豉本身就有咸味。腌制鱼的时候，不要放太多盐，只放少量放出来熏。

35、 2.鱼的清蒸时间取决于鱼的大小，清蒸时间从8-15分钟不等。为了测试鱼是否煮熟，将筷子插入鱼背部最厚的部分。如果能轻松插入，说明熟了。

36、 3.清蒸鱼的汁不要倒出来，蘸着汁吃才好吃。

37、 4.清蒸鱼可选鲈鱼、黄鱼、非洲鲫鱼、草鱼等。

38、 黑豆蒸鸡翅更入味。

39、 【材料】350克(约8-10片)葱、姜、蒜、干辣椒、鸡翅3根。

40、 【调料】蚝油1汤匙生抽1汤匙料酒1/2汤匙，香油，糖，盐1/4茶匙。

41、 [实践]

42、 1.鸡翅用清水浸泡15分钟，取出后用牙签扎几个小洞。然后冲洗干净，擦干水；

43、 2.将‘调料’中除豆豉以外的所有配料放入小碗中拌匀成酱料；(少放点盐，这里没有额外的盐)

44、 3.葱、姜、蒜切片，辣椒切段；豆豉洗净沥干水分；

45、 4.A

46、 【材料】海虾10只绿豆粉丝80克大蒜50克葱花15克

47、 【调料】酱油2汤匙精盐1/4茶匙砂糖2汤匙白胡椒1/4茶匙高汤(水)2汤匙

48、 [实践]

49、 1.将鲜虾洗净，剪掉须，用剪刀剪开背部，取出虾线。用菜刀轻轻剁碎虾。

50、 2.绿豆粉丝提前用冷水浸泡30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，粉丝表面铺上开背虾。

51、 3.锅里放2大勺油，趁热炒蒜4分钟，加入所有调料煮开得蒜汁。

52、 4.用勺子将煮好的调料倒在虾和粉丝敞开的背面。

53、 5.将锅里的水烧开(SAIC)，把虾盘放进去，加到锅盖上，中火蒸4分钟。

54、 6.把葱花撒在虾盘上，锅里热一汤匙油，浇在葱花表面。

55、 [小丁宁]

56、 1.蒸虾一定要新鲜干净，不新鲜的虾容易产生腥味。

57、 2.开背鲜虾。如果不用刀轻剁几下，蒸熟后会卷曲，影响形象。但是剁的时候不要把虾壳剁碎。背上煮的虾好煮。不要蒸太久，否则肉会变老。

58、 3.最后在小葱上浇上热油，激发小葱的香味。这一步不能少。

59、 4.炒蒜的时候，把蒜炒到金黄色，香味就出来了。最后，加入一些高汤或清水，使大蒜变成更多的汤，这样就可以淋在虾和粉丝上。配制好的酱料可以先甜后咸。这道菜最好吃的就是趁热吃，凉了味道会大打折扣。

60、 鲜冬瓜低脂健康。

61、 冬瓜含有较多的蛋白质、糖、少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C、烟酸，其中维生素B1能促进体内的淀粉和糖转化为热能而不是脂肪。因此，经常食用冬瓜可以清除人体内多余的脂肪，有助于减肥。

62、 【材料】冬瓜200克，火腿160克，鲜香菇6朵左右。

63、 【调料】蚝油1汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2汤匙、1/2茶匙

64、 [实践]

65、 1.冬瓜洗净去皮，切成1cm左右厚的大块；

66、 2.将火腿切成0.5厘米厚，和冬瓜一样大小的片；

67、 3.鲜菇洗净，用热水泡一会儿，然后捞出，冲洗干净。它们可以根据大小切成两半；

68、 4.把三种材料放在一起；

69、 5.放在蒸笼上，水烧开后大火蒸8分钟；

70、 6.将蒸好的汁从盘中倒出，放入锅中加热，加入鸡汁、盐、蚝油，拌匀，倒入水淀粉勾芡。之后，将酱汁浇在三个新鲜的冬瓜上。然后倒入香油。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。