绿豆肉粽子的做法和配料(糯米绿豆肉粽子的做法和配料)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于肉粽子的做法和配料视频教程窍门，肉粽子的做法和配料这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 如果是新鲜的，洗干净，切掉根部(有两个小尖)，烧开水，把叶子放进去3、5分钟。如果是干的，把叶子浸泡一天，变软，切掉根部，像新鲜的一样对待。

2、 大米赶紧洗干净，尽量不让它进水，用萝卜擦干，放一小会儿(大米会吃一点水)，加酱油和盐(酱油多一点)。

3、 去掉皮，把肥肉和瘦肉分开，切成3到4厘米见方左右的块。肥肉和瘦肉块的比例是1: 2。将酒、酱油、盐和少许糖、鸡精倒入肉里。

4、 叶子分清楚正反面(一边的毛是反面，可以用叶径区分，另一边的叶径是反面)，正面朝内，用枕芯团子包好，用棉线或草绳系好。

以上就是肉粽子的做法和配料这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。