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常见食用菌的种类与价格(常见食用菌种类及图片)

2022-10-11 06:20:14教育606

大家好,小活来为大家解答以上的问题。常见的食用菌种类,常见食用菌种类有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

常见食用菌的种类与价格(常见食用菌种类及图片)

1、食用菌的种类非常多。

2、常见的有:香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草等。

3、平常比较少见的食用菌种类有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。

4、香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。

5、香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。

6、它是一种生长在木材上的真菌。

7、味道鲜美,香气沁人,营养丰富。

8、香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。

9、主治食欲减退,少气乏力。

10、木耳主要生长在中国和日本。

11、中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。

12、其中以四川通江黑木耳为最优,自古被誉为圣品,多次进献皇宫,2005年获温家宝总理亲自考察调研。

13、木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

14、色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。

15、味道鲜美,可素可荤,营养丰富。

16、草菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在本世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。

17、 草菇营养丰富,味道鲜美。

18、每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。

19、草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。

20、此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

21、红菇风味独特,香馥爽口。

22、其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分。

23、具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。

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