陶瓷刀具优缺点（金属陶瓷刀具的优缺点）

大家好,小活来为大家解答以上的问题。金属陶瓷刀具的优缺点，陶瓷刀具优缺点这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物,因此除了骨头、粗鱼刺、冷冻肉品等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理 目前市面上的陶瓷刀大多是用一种纳米材料“氧化锆”加工而成。

2、用氧化锆+氧化铝粉末用300吨的重压配上模具压制成刀坯,2000摄氏度烧结,然后用金刚石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。

3、陶瓷刀片是采用高科技纳米技术制作的新型刀片,锋利度是钢刀的十倍以上,因此陶瓷刀具备了高硬度、高密度、耐高温,抗磁化、抗氧化等特点。

4、陶瓷刀使用精密陶瓷高压研制而成,故称陶瓷刀。

5、陶瓷刀号称“贵族刀”,作为现代高科技的产物,具有传统金属刀具所无法比拟的优点;采用高科技纳米氧化锆为原料,因此陶瓷刀又叫“锆宝石刀”,它的高雅和名贵可见一斑。

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