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包子馅做法大全(牛肉包子馅做法大全)

2022-09-24 19:40:07教育804

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1、主料面粉两杯半 安琪酵母一小袋 酸菜两小颗 鸡蛋6个6个 大葱、生姜、盐、生抽、香油、花椒油适量 酸菜鸡蛋素馅包子的做法步骤1. 将安琪酵母放入碗中,倒入温水拌匀,放置5分钟;把融化好的酵母水倒入面盆中,在倒入水和面,和成软硬适中的面团将和好的面放在温暖处进行发酵,面发至两倍大时即可2. 酸菜提前用清水泡泡,泡洗干净控干水分。

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2、酸菜切成段后放入料理机打碎,取出后在攥干备用3. 将鸡蛋打入碗中拌匀,起锅放油加热,放入鸡蛋炒熟,关火。

3、晾凉后剁碎4. 另起锅放油加热放入酸菜煸炒,加入盐、生抽,炒至9分熟时关火。

4、加入剁碎的鸡蛋、葱、姜、香油、花椒油搅拌均匀5. 将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团将面团搓成长条,切成大小合适的面剂。

5、擀皮,中间厚,边缘薄形状取一个包子皮,包入馅料,按照顺势针方向,一个褶一个褶的捏合,收口。

6、6. 蒸锅内放水,将包子底部均匀的抹上油,放入锅内。

7、凉水上锅蒸20分钟,闭火后焖3分钟后,出锅即可。

8、7. 上一盘8. 素食美味9. 酸菜鸡蛋素馅包子10. 酸菜鸡蛋素馅包子11. 酸菜鸡蛋素馅包子12. 可根据自己口味调点沾汁儿13. 辣椒油必不可少。

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