包子馅做法大全（牛肉包子馅做法大全）

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1、主料面粉两杯半 安琪酵母一小袋 酸菜两小颗 鸡蛋6个6个 大葱、生姜、盐、生抽、香油、花椒油适量 酸菜鸡蛋素馅包子的做法步骤1. 将安琪酵母放入碗中，倒入温水拌匀，放置5分钟；把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和面，和成软硬适中的面团将和好的面放在温暖处进行发酵，面发至两倍大时即可2. 酸菜提前用清水泡泡，泡洗干净控干水分。

2、酸菜切成段后放入料理机打碎，取出后在攥干备用3. 将鸡蛋打入碗中拌匀，起锅放油加热，放入鸡蛋炒熟，关火。

3、晾凉后剁碎4. 另起锅放油加热放入酸菜煸炒，加入盐、生抽，炒至9分熟时关火。

4、加入剁碎的鸡蛋、葱、姜、香油、花椒油搅拌均匀5. 将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团将面团搓成长条，切成大小合适的面剂。

5、擀皮，中间厚，边缘薄形状取一个包子皮，包入馅料，按照顺势针方向，一个褶一个褶的捏合，收口。

6、6. 蒸锅内放水，将包子底部均匀的抹上油，放入锅内。

7、凉水上锅蒸20分钟，闭火后焖3分钟后，出锅即可。

8、7. 上一盘8. 素食美味9. 酸菜鸡蛋素馅包子10. 酸菜鸡蛋素馅包子11. 酸菜鸡蛋素馅包子12. 可根据自己口味调点沾汁儿13. 辣椒油必不可少。

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