用土豆做的美食(用土豆做的美食都有哪些)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于用土豆做的美食都有哪些,用土豆做的美食这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 首先准备好材料,把土豆切成整齐的片,这是切出均匀的丝的关键点,然后把土豆片切成细丝,把切好的土豆丝泡在水里去掉淀粉,这样炒出来的土豆丝爽口不粘手。
2、 然后,把葱、辣椒切成小块,蒜、红椒、姜切成块,锅里放油,闻到香味就把辣椒拿出来,注意不要烧的太猛。
3、 然后,捞出辣椒,锅中放底油,将葱、姜、蒜末、辣椒炒香,放入土豆丝,翻炒2分钟左右,沿锅倒醋,继续翻炒土豆丝。
4、 然后,加入红辣椒丝翻炒均匀。最后加入葱花、适量盐、糖、鸡精调味。简单却美味的酸辣土豆丝就做好了。沿着锅沿倒醋,会比直接倒香更醇厚浓郁。
5、 然后将切好的土豆用冷水洗净,这样既能防止土豆变黑,又能在油炸过程中保持土豆的白、嫩、脆。还可以加点酱油,也很好吃。切土豆的时候,先把整个土豆的底部压平,这样土豆可以更稳的站在砧板上,更方便切丝。肉丝的味道比肉丝好。
6、 最后加点胡椒粉,更香。爆了再拿出来,免得吃菜的时候把整个辣椒都吃了。如果喜欢脆脆的口感,一般可以等锅破了再拿。如果喜欢软软的口感,请适当延长油炸时间。
以上就是用土豆做的美食这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
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