梅干菜的制作方法（梅干菜的制作方法步骤）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于梅干菜的制作方法步骤，梅干菜的制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将收获的新鲜蔬菜清洗干净，晾干5天左右，在阴凉通风处堆放4-5天。

2、 当叶子黄绿色且柔软时，将干菜叶切成丝。

3、 将切好的干菜丝放入盆中，撒上盐，用手搓，当有蔬菜汁渗出时，放入陶罐中。

4、 将装满蔬菜丝的陶罐密封，存放在阴凉处。

5、 腌制半个月后，就可以打开砂锅的盖子，把做好的梅干菜拿出来吃了。这时的菜线就会变成色泽金黄、咸酸甜甜的梅干菜。

以上就是梅干菜的制作方法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。