家常肉沫茄子(家常肉末茄子作文)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常肉末茄子作文,家常肉沫茄子这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 准备一个大茄子,洗净,切去蒂,剥去紫皮,然后切成5厘米左右的小条,锅中加入适量的水,开大火烧开水,然后将切好的茄子条放在蒸笼上蒸15分钟,至变软后取出待用。
2、 先准备酱料,准备一个干净的碗,加入2勺生抽,1勺老抽,1勺醋,1勺耗油,半勺白糖,1勺盐,1勺淀粉,少量水。然后,用筷子搅拌均匀,待用。然后,准备肉沫,五花肉洗净,用刀剁成肉沫。
3、 将葱、姜、蒜剁成沫,然后放在一边,将锅清洗干净,用火将锅内多余的水捞出,然后倒入适量的油,将油烧至七成热,再将葱姜蒜剁碎后倒入锅中翻炒,直至出香味。
4、 将切好的肉沫倒入锅中,然后用铲子轻轻翻炒,直到肉沫变成金黄色。将蒸好的茄子条倒入翻炒至茄子条和肉沫混合均匀,再倒入调好的酱料。
5、 用铲子翻炒至酱料均匀包裹在茄子末表面,然后盖上锅盖小火炖2分钟至酱料沸腾,再根据自己口味撒上适量的红辣椒、青椒、小米椒,再轻轻翻炒即可出锅食用。
以上就是家常肉沫茄子这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
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